طريقة عمل فطيرة البطاطس و الروزمارى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة البطاطس و الروزمارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1200 جم بطاطس مغسولة جيداً و جداً (مقطعة شرائح رقيقة)
- 50 جم زبد ذائب
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة شاي ورق روزماري طازج (مفروم)
- 1 ملعقة شاي ملح
- 0.25 ملعقة شاي فلفل أسود (مطحون)
- زبد للدهن
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يوضع الزبد في طبق صغير و يضاف الروزماري و الثوم و الملح و الفلفل .
-
2
يدهن بالزبد طبق حراري مستدير 20 سم و يرص طبقة بطاطس في الصينية بدءاً من الوسط مع تداخل القطع لتشكيل نمط البتلة ثم يدهن ببعض زبد الروزماري و تغطي بطبقة أخرى من البطاطس .
-
3
نكرر العملية حتى يتم إستخدام كل البطاطس و تدهن باقي الزبد على رأس البطاطس .
-
4
يُخبز الفطير لمدة 60 دقيقة أو حتى يصبح هش و ذهبي و يقدم .
