الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة البطاطس بفواكه البحر

طريقة عمل فطيرة البطاطس بفواكه البحر

Name: طريقة عمل فطيرة البطاطس بفواكه البحر
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 500 جرام جمبري نيئ مقشر ونترك الذيل; 500 جرام شرائح سمك مخلي مقطع مكعبات; 200 جرام إسقالوب بدون قوقعة; 60 جرام زبد; 2 كوب حليب; 1/2 كوب جبن شيدر مبشور; 1/4 كوب دقيق; 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع; 1 ملعقة كبيرة تشافيز مقطع رفيع; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ثمرة كراث مقطع شرائح رفيعة; 1 فص ثوم مفروم; مقادير تغطية البطاطس; 4 ثمرة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة; 40 جرام زبد; 1/4 كوب حليب رائب; 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع

منذ 5 أيام 230 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل فطيرة البطاطس بفواكه البحر خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

500 جم جمبري نيئ مقشر ونترك الذيل
500 جم شرائح سمك مخلي (مقطع مكعبات)
200 جم إسقالوب بدون قوقعة
60 جم زبد
2 كوب حليب
0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
0.25 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس (مقطع)
1 ملعقة كبيرة تشافيز رفيع (مقطع)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة كراث رفيعة (مقطع شرائح)
1 فص ثوم (مفروم)
مقادير تغطية البطاطس
4 ثمرة بطاطس متوسطة (مقشرة ومقطعة)
40 جم زبد
0.25 كوب حليب رائب
1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس (مقطع)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويشوح فيها السمك و الجمبري والإسقالوب على دفعات حتى ينضج.
2
يوضع فواكه البحر في طبق حراري بعمق 5 سم سعة 8 كوب ويسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
3
يذاب الزبد في إناء عميق و يطهى فيه الكراث والثوم ويقلب حتى يلين الكراث.
4
يضاف الدقيق و يقلب حتى تظهر فقاعات ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يغلي ويغظ قوامه.
5
يضاف الجبن و البقدونس و التشافيز و يصفى أي سوائل من فواكه البحر ثم يصب عليها صوص الجبن.
6
يفرد خليط البطاطس على فواكه البحر وتُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تحمر وتسخن .
7
تسلق البطاطس حتى تلين ثم تصفى وتهرس ثم تضاف باقي المكونات و تقلب جيداً .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة البطاطس بفواكه البحر؟

يستغرق تحضير فطيرة البطاطس بفواكه البحر حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة البطاطس بفواكه البحر؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 500 جرام جمبري نيئ مقشر ونترك الذيل، 500 جرام شرائح سمك مخلي مقطع مكعبات، 200 جرام إسقالوب بدون قوقعة، 60 جرام زبد، 2 كوب حليب، 1/2 كوب جبن شيدر مبشور، 1/4 كوب دقيق، 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع، 1 ملعقة كبيرة تشافيز مقطع رفيع، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ثمرة كراث مقطع شرائح رفيعة، 1 فص ثوم مفروم، مقادير تغطية البطاطس، 4 ثمرة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة، 40 جرام زبد، 1/4 كوب حليب رائب، 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة البطاطس بفواكه البحر؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.