طريقة عمل فطائر الزبادي

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السكر والملح والخميرة والزبادي، ويخلط جيداً.

2. 2

   يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجين متماسك.

3. 3

   تترك ربع ساعة لترتاح، ثم تقسم قطع متساوية.

4. 4

   تترك مرة أخرى لمدة ساعة، مع مراعاة تغطيتها.

5. 5

   تفرد على سطح نظيف مدهون بقليل من الزيت.

6. 6

   تفرد باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.

7. 7

   يوضع مقدار من الجبنة، وتطبق مع ضرورة إحكام الغلق.

8. 8

   تدهن الصينية بالزيت، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

9. 9

   ترص الفطائر في الصينية، وتترك لمدة 10 دقائق.

10. 10

    وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.

11. 11

    تخرج من الفرن، وتقدم.