طريقة عمل فطائر الكركم المقلية

طريقة عمل فطائر الكركم المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الكركم المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 0.5 كوب سمن
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• رشّة ملح
• ماء للعجن

خطوات التحضير

• 1

  يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الملح والسكر والكركم والكاري، وتخلط جميع المكونات جيداً.

• 2

  يضاف السمن مع العجن المستمر.

• 3

  يضاف الماء شيئاً فشيء مع استمرار العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

• 4

  توضع العجين في وعاء، وتغطى، وتترك لترتاح.

• 5

  تقسم العجين كرات متوسطة الحجم.

• 6

  تفرد العجين على سطح نظيف وجاف، باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، وتترك لترتاح مرة اخرى.

• 7

  توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار حتى تسخن.

• 8

  توضع الفطيرة في المقلاة حتى تحمر.

• 9

  تقلب على الوجه الآخر حتى تحمر.

• 10

  يرص في الطبق، ويقدم.

هذه الفطائر طريقة لذيذة لبدء يومك، كما أنها مليئة بالفوائد الصحية! أتمنى أن تستمتع بها بقدر ما أستمتع بها.