طريقة عمل فطائر البطاطا والجنزبيل

طريقة عمل فطائر البطاطا والجنزبيل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البطاطا والجنزبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ثمرة بصل أبيض صغيرة رفيع (مبشور)
• 1 ثمرة   كوسة متوسطة (مبشور)
• 1 ثمرة بطاطا (مبشور)
• 0.33 كوب   دقيق لكل الأغراض
• 2 ملعقة كبيرة   سمسم
• 1 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء صغير (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة   شاي جنزبيل طازج (مبشور)
• 2 ملعقة   شاي صوص شطة حلوة (سويت تشيلي)
• 2  بيضة مخفوقة بخفة
• زيت غزير (للقلي)

مقادير صوص الزبادي بالكزبرة

• 0.5 كوب   زبادي 
• 1 ملعقة كبيرة   ورق كزبرة خضراء رفيع (مقطع)
• 2 ملعقة شاي صوص شطة حلوة (سويت تشيلي)

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويطهى فيه البصل والكوسة والجنزبيل والصوص.

• 2

  يقلب حتى يلين البصل ثم توضع في طبق عميق مع البطاطا والبيض والدقيق والسمسم ويقلب الكل جيداً.

• 3

  نأخذ 1 ملعقة كبيرة من الخليط .

• 4

  وتقلي في زيت غزير ساخن حتى تحمر وتنضج.

• 5

  نكرر مع باقي الخليط .

• 6

  ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد .

• 7

  لعمل صوص الزبادي : تقلب جميع المقادير معاً في طبق عميق.