طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة الدجاج بالزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو صدور دجاج صغيرة. (مقطع مكعبات)
- 2 كوب أرز أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 4 كوب خبز لبناني ومحمص. (مقطع مكعبات)
- 2.5 كوب مرق دجاج.
- 4 كوب زبادي.
- 0.5 كوب طحينة.
- 4 فص ثوم . (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- 0.25 كوب صنوبر . (محمص)
- 0.25 كوب أوراق البقدونس ال. (طازج)
خطوات التحضير
-
1
على نار متوسطة ذوّبي السمن ثم أضيفي الأرز و قلبيه لمدة دقيقتين .
-
2
أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود و قلبي و إتركيه حتى يغلي .
-
3
غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حتى ينضج .
-
4
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي نصف كمية الثوم و شوحيه لمدة دقيقة .
-
5
أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود و قلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيّاً .
-
6
غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج .
-
7
في وعاء ضعي الطحينة والزبادي والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود و قلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات .
-
8
في صينية بايركس ضعي الخبز المحمص ثم ضعي عليه القليل من المرق .
-
9
أضيفي الأرز ثم الدجاج ثم ضعي خليط الزبادي على الوجه .
