فريتاتا البيض الايطالية ، وصفة فريتاتا الباستا و البيض والزعتر سهلة جداً وهي تشبه الأومليت . استمتعوا بمزيج الزعتر والبقدونس وبرش الليمون كما يمكنكم إضافة ما تريدون من الخضار .
المقادير
- 6 بيضات
- 3 ملعقة كبيرة كريمة خفق
- 1 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 6 كوب 3 باا (مسلوق)
- 3 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 برش ليمونة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير نخفق البيض والكريمة والجبنة والباستا التي قمنا بسلقها في ماء مغلي مملح حتى أصبحت طرية و 2 ملعقة كبيرة من الزعتر مع البقدونس وبرش الليمون والملح والفلفل . في مقلاة غير لاصقة نحمي زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضع مزيج البيض في المقلاة ونحركه لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تبدأ أطراف الأومليت تكتسب لوناً بنياً .
-
2
وبعد أن تنضج الفريتاتا نضعها في طبق العشاء ونتركها تبرد قليلاً ثم نعيدها إلى المقلاة ونتركها على النار لمدة 5 إلى 6 دقائق إضافية حتى تتماسك جيداً . نضع الفريتاتا في طبق التقديم ونزينه بأوراق الزعتر المتبقية .
هل سبق لك أن صنعت فريتاتا بيض إيطالي؟ ما هي طريقتك المفضلة للاستمتاع بهذا الطبق الكلاسيكي؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!