طريقة عمل دجاج كنتاكي المشوي والمفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج كنتاكي المشوي والمفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تخلط مواد التتبيلة مع بعض ويتبل بها قطع الدجاج وتترك لمدة ساعة على الأقل .

  • 2

    توضع جميع مواد الخلطة المقرمشة في الخلاط وتطحن حتى تصل للمستوى المطلوب ( أي طحن متوسط ولا يكون ناعم جداً بل أشبه بالرمل الخشن ) .

  • 3

    يتم تشغيل الفرن على درجة 200 مئوية قبل البدء بتجهيز القطع للشوي .

  • 4

    يتم تغطية طبق الشوي بورق القصدير ( الألمنيوم ) ثم يوضع فوقها طبقة من ورق الزبدة .

  • 5

    يتم غمس قطع الدجاج بالبيض ثم بالخلطة المقرمشة مع الضغط عليها قليلاً لكي تثبت الخلطة بشكل جيد وسميك نسبياً .

  • 6

    ترتب القطع في طبق الشوي المغلف ( على أن يكون وجه القطع إلى الأعلى والجزء الحاوي على العظام إلى الأسفل ) ثم توضع في الفرن ( في الوسط ) لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أي إلى أن تصل للمستوى المطلوب في الشكل المحمص .

  • 7

    ثم تقدم .