الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بيتزا كرات اللحم الإيطالية

طريقة عمل بيتزا كرات اللحم الإيطالية

Name: طريقة عمل بيتزا كرات اللحم الإيطالية
Prep time: 11 min
Cook time: 35 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 400 جم لحم بتلو مفروم; 1/2 كوب ورق بقدونس طازج; 1/2 كوب فتات خبز طازج (توست مفروم); 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة ناعم; 2 فص ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز; مقادير البيتزا :; 3 كوب دقيق; 1 كوب صلصة مكرونة; 1 كوب ماء دافئ; 150 جم قطعة موزاريلا مقطعة; 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة رفيع; 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز; 2 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور ناعم; 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع رفيع; 3 ملعقة شاي خميرة جافة فورية; 1 ملعقة شاي ملح خشن; 1/2 ملعقة شاي سكر

منذ أسبوع 562 زيارات

وقت التحضير

11 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل بيتزا كرات اللحم الإيطالية خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

400 جم لحم بتلو (مفروم)
0.5 كوب ورق بقدونس (طازج)
0.5 كوب فتات خبز طازج (توست مفروم)
1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة (ناعم)
2 فص ثوم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
مقادير البيتزا :
3 كوب دقيق
1 كوب صلصة مكرونة
1 كوب ماء دافئ
150 جم قطعة موزاريلا (مقطع)
1 ثمرة فلفل رومي أحمر رفيع (مقطع)
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور (ناعم)
1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج رفيع (مقطع)
3 ملعقة شاي خميرة جافة فورية
1 ملعقة شاي ملح خشن
0.5 ملعقة شاي سكر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد ويهرس البصل والثوم والبقدونس في محضر الطعام ليفرم ناعم ثم ينقل إلى طبق ويضاف إضافة اللحم وفتات الخبز ويتبل بالملح والفلفل وتخلط جيداً وتشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط على شكل كرة ونكرر مع باقي الخليط.
2
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة متوسطة ويطهى فيها كرات اللحم على دفعات ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يحمر مع إضافة كميات إضافية من الزيت إذا لزم الأمر ثم ينقل إلى الصينية المعدة.
3
تُخبز في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج ثم تبرد.
4
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتدهن بالزيت صينية فرن مستديرة مقاس القاعدة 22 سم ومقاس القمة 28 سم بمقبض واقي لنار الفرن.
5
يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في طبق ويقلب جيداً ليتجانس ثم نعمل بئر في المنتصف ويقلب الماء مع الزيت في طبق ويضاف إلى البئر ويقلب بسكين الزبدة حتى يأتي العجين معاً ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة نضغط العجين في الصينية المُعدة ويوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
6
يوضع 1/4 كوب صلصة مكرونة في طبق كبير ويضاف اللحم ويقلب ليغطي مع ترك 2 سم حدود تنثر صلصة المكرونة المتبقية على العجين وينثر عليه نصف جبن الموتزريلا ويوضع عليها الفلفل وخليط اللحم مع الضغط برفق لغرز اللحم في العجين قليلاً وينثر عليها البارميزان وباقي الموتزريلا.
7
يُخبز العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية و ينثر عليها البقدونس وتقدم.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بيتزا كرات اللحم الإيطالية؟

يستغرق تحضير بيتزا كرات اللحم الإيطالية حوالي 35 دقيقة.

ما هي مكونات بيتزا كرات اللحم الإيطالية؟

تحتاج إلى 18 مكونات: 400 جم لحم بتلو مفروم، 1/2 كوب ورق بقدونس طازج، 1/2 كوب فتات خبز طازج (توست مفروم)، 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة ناعم، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، مقادير البيتزا :، 3 كوب دقيق، 1 كوب صلصة مكرونة، 1 كوب ماء دافئ، 150 جم قطعة موزاريلا مقطعة، 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة رفيع، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور ناعم، 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع رفيع، 3 ملعقة شاي خميرة جافة فورية، 1 ملعقة شاي ملح خشن، 1/2 ملعقة شاي سكر.

لكم شخص تكفي وصفة بيتزا كرات اللحم الإيطالية؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.