طريقة عمل بيتزا أصابع الكابوريا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا أصابع الكابوريا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- مكونات المرحلة الاولى
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشّة ملح
- 1 كوب لبن دافئ
مقادير المرحلة التانية
- 112 كوب 1 و 12 دقيق
- 3 ملعقة كبار زيت
- مكونات صلصة البيتزا
- ملعقة كاتشب
- ملعقة صلصة
- ملعقة زيت زيتون
- و ملح و فلفل أسود
- و زعتر و ريحان
- مكونات أخرى
- أصابع الكابوريا
- جبنة رومى و شيدر (مبشور)
- جبنة موتزاريلا (مبشور)
- شريحة فلفل أخضر
- شريحة زيتون أخضر أو أسود
خطوات التحضير
-
1
نضع المكونات الجافة أولاً و نقلب جيداً ثم نضيف اللبن الدافئ و نقلب بمضرب سلك أو فى العجانة حتى تصبح عجينة سائلة ثم نتركها 10 دقائق لنجدها بدأت تعمل فقاقيع معناها أن الخميرة نشطتت .
-
2
فنضع عليها مقادير المرحلة التانية و نعجن حتى تتكون عجينة ملساء نتركها 10 دقائق أخرى .
-
3
? ثم نبدأ نصنع بها بيتزا الكراب ستيك يعنى أصابع الكابوريا .
-
4
نفرد العجينة فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضع عليها طبقة من صلصة البيتزا و ريحان مجفف .
-
5
و بعد ذلك نضع طبقة من الجبنة المبشورة و شرائح الفلفل الأخضر و الزيتون و أصابع الكابوريا حتى يتم ملئ وجه الصينية بهم .
-
6
بعدها نضع عليهم الجبنة الموتزاريلا المبشورة و ندخلها الفرن و نضعها فى طبق التقديم .