طريقة عمل بيسكوتي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيسكوتي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا ورشة الملح .

  • 2

    يضاف إلى الخليط برش الليمون مع التقليب .

  • 3

    يضاف الزيت إلى الخليط تدريجياً ثم يضاف البيكينج بودر مع الخفق .

  • 4

    ثم يضاف الطحين واللوز (أو الفول السوداني) والزبيب بواسطة ملعقة يقلب الخليط حتى تتشكل العجينه (دون عجنها).

  • 5

    تجمع العجينه مع بعضها من دون عجن وتشكل على شكل لفائف على منضدة مدهونة بالزيت .

  • 6

    توضع اللفائف في صينية مدهونة بالزيت وتدهن بصفار البيض مع قليل من الحليب وترش بالسكّر (اختياري) .

  • 7

    توضع الصينية في الفرن ليُخبز العجين من 20 الى 25 دقيقة تقريباً .

  • 8

    تخرج الصينيه من الفرن ثم يقطع البسكوتي وتعاد إلى الفرن لتتحمص ما بين 10 إلى 15 دقيقة ثم ترص وتقدم .