طريقة عمل بيض بالخضار

خطوات التحضير

1. 1

   ?في مقلاة على النار يسخن الزيت ثم يقلى به البصل الأخضر والبصل الأبيض.

2. 2

   ?في الخلاط تخلط ملعقة كزبرة الكزبره البقدونس و الكراث و الكرفس والبروكلي مع زيت زيتون و فلفل أحمر وفلفل أسود.

3. 3

   ?في وعاء يخفق البيض مع النعناع و الملح والفلفل الأحمر والأسود.

4. 4

   ?في وعاء آخر يخلط الطماطم مع ملعقة الكزبرة الثانية.

5. 5

   ?يسكب خليط البيض فوق البصل ومن ثم خليط الطماطم ويمزجون مدة دقيقة ومن ثم يضاف خليط الخضار.

6. 6

   يقلب المزيج حوالي 4 دقائق حتى نضوج البيض.

7. 7

   ?يقدم البيض بالخضار ساخن.