طريقة عمل بيض بالخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?في مقلاة على النار يسخن الزيت ثم يقلى به البصل الأخضر والبصل الأبيض.

  • 2

    ?في الخلاط تخلط ملعقة كزبرة الكزبره البقدونس و الكراث و الكرفس والبروكلي مع زيت زيتون و فلفل أحمر وفلفل أسود.

  • 3

    ?في وعاء يخفق البيض مع النعناع و الملح والفلفل الأحمر والأسود.

  • 4

    ?في وعاء آخر يخلط الطماطم مع ملعقة الكزبرة الثانية.

  • 5

    ?يسكب خليط البيض فوق البصل ومن ثم خليط الطماطم ويمزجون مدة دقيقة ومن ثم يضاف خليط الخضار.

  • 6

    يقلب المزيج حوالي 4 دقائق حتى نضوج البيض.

  • 7

    ?يقدم البيض بالخضار ساخن.