طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبيض للسحور بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالبيض للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة :  طريقة عبطاطس بيوريه

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر حبات البطاطس ،ونقطعها لمكعبات ثم نضعها في وعاء كبير ونغطيها بالماء ،ونترك الوعاء على نار عالية حتى تغلي ، بمجرد غليان الماء نخفض النار لنار هادئة ثم نتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج

  • 2

    نصفي البطاطس بعد نضجها من ماء السلق ، ثم نهرسها بالشوكة حتى تنعم

  • 3

    نضيف نصف كمية السمن إلى البطاطس على نار هادئة ونقلب حتى تختلط السمن بالبطاطس

  • 4

    نحضر مقلاة ونضع بها النصف الآخر من السمن ،ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ، ثم نضيف إليها البيض ، و نقوم بقليه في السمن

  • 5

    نضيف البطاطس المهروسة إلى البيض المقلي ،ونقلب جيداً حتى يتجانسا.

  • 6

    نتبل البطاطس المهروسة بالبيض برش الملح والفلفل الأسود والكمون ، ونزين الوجه بالبقدونس المفروم

  • 7

    الآن طبق البطاطس المهروسة بالبيض جاهز للتقديم على الفطور أو السحور أو العشاء مع الخبز البلدي