طريقة عمل بط لين مع الأناناس والكاري الأحمر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط لين مع الأناناس والكاري الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويقلى البط في طبق حراري مقاوم للنار غير لاصق على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة وتقلب مرة واحدة حتى تحمر من جميع الجهات .

  • 2

    يوضع البط جانباً ويضاف السكر إلى الدهون في الطبق ويطهى حتى يصبح كراميل ثم يضاف معجون الكاري ويطهى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته .

  • 3

    يضاف حليب جوز الهند والمياه ويترك على نار هادئة ويقلب حتى يتجانس ثم يضاف صوص السمك وبشر قشر الليمون.

  • 4

    نعيد البط للطبق ويغطي ويطهى في الفرن لمدة 1 1/2 ساعة حتى يلين البط جداً .

  • 5

    نخرج البط ويوضع في طبق التقديم يوضع الطبق على نار متوسطة و يضاف الأناناس ويترك على النار لمدة 2 دقيقة .

  • 6

    نضبت التوابل بإضافة المزيد من صلصة السمك للملح أو المزيد من السكر للحلاوة .