طريقة عمل بسكويت اللوز والكرانبيري بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت اللوز والكرانبيري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب 1 دقيق
- 0.66 كوب سكر
- 0.25 كوب لوز مقشر
- 0.25 كوب توت كرانبيري مجفف
- 0.5 ملعقة شاي بكينج بودر
- 0.5 ملعقة شاي روح لوز
- 1 بيضة
- 1 صفار بيضة
خطوات التحضير
-
1
?يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن بورق زبد 2 صينية فرن وبإستخدام خلاط كهربائي يخفق البيض وصفار البيض والسكر وروح اللوز في طبق كبير حتى تصيح شاحبة وسميكة وينخل عليه الدقيق والبكينج بودر ويضاف اللوز والكرانبيري ويقلب ليتجانس.
-
2
يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويعجن برفق حتى تصبح ناعمة ثم يقسم العجين نصفين ويشكل كل نصف إلى إسطوانة بطول 20 سم وتوضع على الصواني وتتسطح قليلاً.
-
3
تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون مع لف الصواني في منتصف مدة الطهي ويرد على الصواني لمدة 15 دقيقة و تخفض درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية .
-
4
وبإستخدام سكين مسننة تقطع كل إسطوانة إلى شرائح بسُمك 5 ملم ونتخلص من الأطراف.
-
5
ويوضع البسكويت في طبقة واحدة على الصواني وتُخبز 25 دقيقة مع لف الصواني في منتصف مدة الطهي حتى يجف ويصبح هش .
