طريقة عمل بروكلي بالبشاميل

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي 3 ملاعق زيت على النار ثم أضيفي الدقيق و قلبي حتى يصبح لونه ذهبياً   .

2. 2

   أضيفي الماء والحليب معاً و قلبي حتى لا يتكتل الدقيق  .

3. 3

   أضيفي الملح والفلفل والبهار المطلوب و إتركيه يبرد قليلاً  .

4. 4

   قومي بطهي اللحم المفروم بوضعه على النار مع البصل والبهارات والفلفل و قرب نضجه أضيفي الملح  .

5. 5

   إغسلي البروكلي جيداً ثم إسلقيه في ماء مغلي به بعض الملح و إنتبهي لأنه لا يحتاج ماء كثير و يمكن سلقه بالبخار حتى لا يصبح طرياً جداً   .

6. 6

   قسميه إلى زهرات صغيرة بيديك  .

7. 7

   في صينية بايركس أو صينية فرن ضعي مغرفة من البشاميل أسفل الصينية ثم رصي بعض زهرات البروكلي ثم اللحم المفروم ثم مغرفة أخرى من البشاميل و كرري حتى تنتهي الكمية   .

8. 8

   في الأعلى ضعي بقية البشاميل كله و رشي بعض الموتزاريلا على الوجه  .

9. 9

   ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة  .