الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق

طريقة عمل بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق

Name: طريقة عمل بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 250 جرام سلمون، فيليه; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; ملح بحري وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة; ½ ملعقة كبيرة خردل الديجون; 2 ورقة عجينة الجلاش; ¼ كوب زبدة، للدهن; دقة الشمر; ½ ملعقة كبيرة شمر، بذور; ½ ملعقة كبيرة سماق; ½ حبة بشر قشر الليمون; السلطة; ½ حبة شمر، مقطع إلى شرائح رفيعة; 1 حبة بصل، مقطع إلى شرائح; ½ كوب أوراق عليق، الأحمر الصغيرة مع أوراق الشيسو الخضراء; ¼ كوب أوراق بقلة; 1 حزمة نعناع، الطازج; 100 جرام جبنة الفيتا; 5 حبة فجل، أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر; ¼ ملعقة صغيرة كمون، بذور محمصة; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; ¼ ملعقة صغيرة سماق; للتزيين; سماق

منذ أسبوع 255 زيارات

وقت التحضير

3 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق خطوة بخطوة بـ24 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

250 جم سلمون، فيليه
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح بحري وفلفل أسود ، حسب الرغبة (مطحون)
0.5 ملعقة كبيرة خردل الديجون
2 ورقة عجينة الجلاش
0.25 كوب زبدة، للدهن
دقة الشمر
0.5 ملعقة كبيرة شمر، بذور
0.5 ملعقة كبيرة سماق
0.5 حبة بشر قشر الليمون
السلطة
0.5 حبة شمر، إلى شرائح رفيعة (مقطع)
1 حبة بصل، إلى شرائح (مقطع)
0.5 كوب أوراق عليق، الأحمر الصغيرة مع أوراق الشيسو الخضراء
0.25 كوب أوراق بقلة
1 حزمة نعناع، ال (طازج)
100 جم جبنة الفيتا
5 حبة فجل، أحمر إلى شرائح رفيعة (مقطع)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
0.25 ملعقة صغيرة كمون، بذور (محمص)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.25 ملعقة صغيرة سماق
للتزيين
سماق

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تُوزع بذور الشمر مع بشر قشر الليمون في صينية خبز وتُحمص لمدة 13 دقيقة في فرن متوسط الحجم على درجة حرارة 120 مئوية.
2
يُترك الشمر وبشر الليمون ليبردا قليلاً، ثم يُطحنا مع السماق في المطحنة.
3
تُرفع حرارة الفرن إلى أعلى درجة، ويُتبل السلمون بالملح والفلفل الأسود.
4
يُحمر السلمون في زيت الزيتون ساخن لمدة 30 ثانية، ثم يُقلب على الجانب الآخر ويُطهى لمدة 40 ثانية.
5
?تُرفع الصينية عن النار ويُدهن السلمون بالخردل، ثم يُرش بدقة الشمر والسماق.
6
توضع كل شريحة من فيليه السلمون في ورقة من الجلاش ويُلف الجلاش حول السلمون.
7
يُنقل إلى صينية خبز ويُدهن بالزبدة المذابة بالتساوي.
8
يُطهى السلمون في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى يُحمر العجين.
9
?يُرفع السلمون من الفرن ويحافظ عليه دافئَا.
10
في هذه الأثناء، تُخلط مقادير السلطة معًا وتُتبل بالملح والكمون والسماق.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق؟

يستغرق تحضير بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق؟

تحتاج إلى 24 مكونات: 250 جرام سلمون، فيليه، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح بحري وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة، ½ ملعقة كبيرة خردل الديجون، 2 ورقة عجينة الجلاش، ¼ كوب زبدة، للدهن، دقة الشمر، ½ ملعقة كبيرة شمر، بذور، ½ ملعقة كبيرة سماق، ½ حبة بشر قشر الليمون، السلطة، ½ حبة شمر، مقطع إلى شرائح رفيعة، 1 حبة بصل، مقطع إلى شرائح، ½ كوب أوراق عليق، الأحمر الصغيرة مع أوراق الشيسو الخضراء، ¼ كوب أوراق بقلة، 1 حزمة نعناع، الطازج، 100 جرام جبنة الفيتا، 5 حبة فجل، أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر، ¼ ملعقة صغيرة كمون، بذور محمصة، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ¼ ملعقة صغيرة سماق، للتزيين، سماق.

لكم شخص تكفي وصفة بونبون السلمون مع دقة الشمر والسماق؟

تكفي الوصفة 2 فرد.