طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاليماري مع مايونيز بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب بقسماط (مطحون)
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب مايونيز
- 4001 400 جم جسم حبار منظف حلقات سُمكها 1 سم (مقطع)
- 4 ثمرة خيار مخلل صغير (مقطع)
- 2 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور (ناعم)
- 0.5 ثمرة ليمون أضاليا معصورة
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 3 بيضة مخفوقة
- زيت عباد الشمس الغزير (للقلي)
مقادير سلطة البسلة والنعناع:
- 13 كوب 1 بسلة مجمدة تسلق لمدة 3 دقائق في ماء ثم تبرد بماء بارد وتصفى (مغلي)
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ثمرة خيار صغير (مقطع)
- 250 جم طماطم شيري انصاف (مقطع)
- 1 حفنة ورق نعناع
- 1 ملعقة كبيرة خل عنب احمر
خطوات التحضير
-
1
يقلب البقسماط مع نصف قشر الليمون في طبق ويتبل بالملح والفلفل ثم يوضع الدقيق والبيض في أوعية منفصلة ويغطس الحبار أولاً في الدقيق ثم في البيض ويغطى جيداً بخليط البقسماط ويبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
-
2
في هذه الأثناء يقلب المايونيز والثوم والخيار وعصير الليمون وقشر الليمون ويوضع جانباً.
-
3
تملئ طاسة عميقة كبيرة بالزيت ويسخن إلى 190 درجة مئوية ويقلى فيه الكالاماري على دفعات لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح ذهبى اللون .
وها هو الحل! دليلنا حول كيفية صنع الكالاماري بالمايونيز بالثوم. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!
