طريقة عمل باييلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باييلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب رزوتو مغسول ومنقوع 1/4 ساعة فى الماء
- بصلة حمراء مفرومة
- نصف كوب بسلة مسلوقة
- 1 كوب بسلة مسلوقة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- نصف كيلو جمبرى بدون قشر
- نصف كيلو جمبرى بالقشر
- نصف كيلو كالمارى وبلح البحر
- ليمون أضاليا
- نصف بقدونس مفروم بقدونس مفروم
- مرقة سمك
- 1 كوب طماطم مقطعة بدون القشر والبذر
- شطة
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
شوحى البصل فى الزيت على النار ثم أضيفى الثوم المفروم للبصل على النار
-
2
أضيفى الكركم والبابريكا وبودرة الزعفران و أضيفى الأرز المنقوع فى الماء لمدة 1/4 ساعة
-
3
أضيفى البسلة المسلوقة للخليط ثم أضيفى الفلفل الألوان المشوى والمقطع مكعبات للخليط
-
4
أضيفى الطماطم المقطعة مكعبات والمنزوعة القشر والبذر للخليطثم أضيفى الكالمارى المقطع مكعبات متوسطة للخليط
-
5
أضيفى مرقة السمك ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود والشطة
-
6
أضيفى الجمبرى الوسط المقشر و أضيفى الجمبرى الوسط بالقشر
-
7
إغرسى بلح البحر بشكل طولى فى الأرز و إتركيها لتنضج الماكولات البحرية و قدميها وزينيها بشرائح الليمون الأضاليا الكبيرة
