طريقة عمل باستا مخبوزة بالباذنجان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا مخبوزة بالباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 مل وصفة مشابهة : طريقة عباا مخبوزة للنباتيين

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

  • 2

    نضع الريحان على الجبن الريكوتا ، ونقلب حتى يختلط الريحان مع الريكوتا

  • 3

    نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ونضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف له القليل من الملح ،وننتظر حتى تغلي الماء

  • 4

    نضيف المكرونة للماء المغلي ، ونترك المكرونة حتى تنضج ،ثم نرفعها من ماء السلق إلى مصفاة حتى تتصفى تمامًا

  • 5

    نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

  • 6

    نضع الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى يتحمر ثم نرفعه على مناديل مطبخ

  • 7

    نحضر طبق حراري كبير ، ونقوم بدهنه بالزبد ، ثم نضع فيه المكرونة ونصب عليها صلصة المكرونة ، ثم نرص الباذنجان المقلي ،ثم ننثر خليط الريكوتا ثم الموتزاريلا

  • 8

    ندخل الطبق الباستا بالباذنجان الفرن لمدة ثلث ساعة حتى  تنضج كل المكونات يتحمر الجبن