الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بـرياني الروبيان

طريقة عمل بـرياني الروبيان

Name: طريقة عمل بـرياني الروبيان
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: 2/1 2 كوب ارز بسمتي; 1 ملعقة صغيرة زعفران; 4/1 كوب حليب ساخن; 6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت; 2 حبة متوسطة بصل ، مفروم; 2 ملعقة صغيرة ملح; 2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون; 4 - 6 حبة هيل صحيح ( حسب الرغبة ); 1 عود قرفة; 4/3 كوب بازيلاء ، مجمدة; 2/1 1 كوب ماء; 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ، مفرومة

سجّل دخولك للتقييم

منذ 3 أشهر 242 زيارات

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل بـرياني الروبيان خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

0.5 كوب 2 ارز بسمتي
1 ملعقة صغيرة زعفران
0.25 كوب حليب ساخن
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
2 حبة متوسطة بصل ، (مفروم)
2 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
46 حبة 4 - 6 هيل صحيح ( حسب الرغبة )
1 عود قرفة
0.75 كوب بازيلاء ، مجمدة
0.5 كوب 1 ماء
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ، (مفروم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?اغسلي الأرز بالماء عدة مرات ، ضعيه في وعاء زجاجي عميق ، اغمريه بالماء المغلي ،
2
اتركيه لحوالي 5 - 10 دقائق أثناء قيامك باعداد بقية الخطوات.
3
في كوب صغير ضعي الحليب و الزعفران ، اتركيه جانباً.
4
ضعي 3 ملعقة من السمن في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق إلى أن يتغير لونه و إلى أن يكتسب نكهة البصل والزنجبيل.
5
وزعي بقية السمن على سطح الأرز .
6
اقطعي ورق المونيوم ( قصدير ) بحجم الوعاء ، ضعيه على سطح الأرز ، غطي الوعاء ، اتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
7
أبعديه عن النار واتركيه ليهدأ لحوالي 10 دقائق.
8
باستعمال الشوكة قلبي البرياني بهدوء لكي تختلط حبات الروبيان مع الأرز.
9
ضعيه في طبق التقديم , و وزعي فوقه الكزبرة الخضراء.

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بـرياني الروبيان؟

يستغرق تحضير بـرياني الروبيان حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات بـرياني الروبيان؟

تحتاج إلى 13 مكونات: 2/1 2 كوب ارز بسمتي، 1 ملعقة صغيرة زعفران، 4/1 كوب حليب ساخن، 6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت، 2 حبة متوسطة بصل ، مفروم، 2 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون، 4 - 6 حبة هيل صحيح ( حسب الرغبة )، 1 عود قرفة، 4/3 كوب بازيلاء ، مجمدة، 2/1 1 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ، مفرومة.

لكم شخص تكفي وصفة بـرياني الروبيان؟

تكفي الوصفة 2 فرد.