طريقة عمل بابا غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بابا غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- باذنجان رومي مشوي
- بصل مشوي
- بقدونس مفروم
- طحينة
- عصير ليمون
- كمون
- ثوم مفروم
- خل أبيض
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- شطة
- دبس رمان
- خبز محمص
خطوات التحضير
-
1
يمزج عصير الليمون مع الثوم المفروم والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود والطحينة ثم يضاف الباذنجان المشوي والبصل المشوي والبقدونس مع رشة بقدونس وملعقة دبس الرمان والخل وزيت الزيتون
-
2
تقلب جيدا و تقدم مع خبز محمص
