طريقة عمل أرز مبهّر باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل اللحمة جيداً بالماء و الملح والخل يفضل تكون قطع كبيرة ثم نضعها مع بعض الزيت في طنجرة الضغط (قدر) على النار.

2. 2

   نقطع بصلة كبيرة إلى شرائح عريضة ونضعها مع اللحمة وتقلب من حين إلى آخر حتى يتغير لونها.

3. 3

   نضيف كمية من الماء المغلي لتغطي اللحم ونتركه يغلي ونزيل الرغوة من على الوجه ثم نضيف حبوب الهيل و القرنفل و الفلفل الأسود و ورق الغار ومكعبين مرق اللحم ماجي ونضغط قدر الضغط جيداً حتى نضوج اللحم.

4. 4

   عند تمام النضج نرفع الغطاء ونضيف الملح والفلفل الأسود المطحون ونتركه يغلي لبعض الوقت حتى يذوب الملح نحضر قدر آخر نسخن زيت نباتى ثم نضيف شرائح البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ويقلب دقيقتين ثم نضيف الأرز ونقلبه من 5 الى 10 دقائق.

5. 5

   نضيف بهار للأرز ثم الحمص ونقلب ثم نضيف المرق من سلق اللحم حسب الحاجة أو ليغطي الأرز ب 3 سم ونتركه يغلي حتى تتبخر المرق قليلاً ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة