طريقة عمل أرز مبهّر باللحم
وقت التحضير
11 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
طريقة عمل أرز مبهّر باللحم خطوة بخطوة بـ22 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2 كيلو
لحم
(حسب الذوق)
-
1 كيلو
أرز حبة طويلة
-
1.5 كوب
حمص ومسلوق ومقشر وكل حبة مقسومة إثنين
(منقوع)
-
3 جم
بصل حكبير
(مقطع شرائح)
-
2
فلفل أخضر
-
10 رأس
فص ثوم أى ما يعادل ثوم
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة أو سمن
(حسب الذوق)
-
2 مكعب
مرق اللحم ماجي
-
6
حبوب هيل مفتوح
-
6 قرن
فل
-
4 ورقة
غار
-
1 ملعقة كبيرة
قرفة
-
فلفل أسود حب
-
1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود
-
3 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
-
ملح
(حسب الذوق)
-
6 ملعقة كبيرة
زيت نباتى
- للزينة :
-
لوز مقلي
(حسب الذوق)
-
صنوبر مقلي
(حسب الذوق)
-
شريحة
ليمون حامض
-
بقدونس
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل اللحمة جيداً بالماء و الملح والخل يفضل تكون قطع كبيرة ثم نضعها مع بعض الزيت في طنجرة الضغط (قدر) على النار.
-
2
نقطع بصلة كبيرة إلى شرائح عريضة ونضعها مع اللحمة وتقلب من حين إلى آخر حتى يتغير لونها.
-
3
نضيف كمية من الماء المغلي لتغطي اللحم ونتركه يغلي ونزيل الرغوة من على الوجه ثم نضيف حبوب الهيل و القرنفل و الفلفل الأسود و ورق الغار ومكعبين مرق اللحم ماجي ونضغط قدر الضغط جيداً حتى نضوج اللحم.
-
4
عند تمام النضج نرفع الغطاء ونضيف الملح والفلفل الأسود المطحون ونتركه يغلي لبعض الوقت حتى يذوب الملح نحضر قدر آخر نسخن زيت نباتى ثم نضيف شرائح البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ويقلب دقيقتين ثم نضيف الأرز ونقلبه من 5 الى 10 دقائق.
-
5
نضيف بهار للأرز ثم الحمص ونقلب ثم نضيف المرق من سلق اللحم حسب الحاجة أو ليغطي الأرز ب 3 سم ونتركه يغلي حتى تتبخر المرق قليلاً ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير أرز مبهّر باللحم؟
يستغرق تحضير أرز مبهّر باللحم حوالي 35 دقيقة.
ما هي مكونات أرز مبهّر باللحم؟
تحتاج إلى 22 مكونات: 2 كجم لحم حسب الرغبة، 1 كجم أرز حبة طويلة، 1 1/2 كوب حمص منقوع ومسلوق ومقشر وكل حبة مقسومة إثنين، 3 بصل حجم كبير مقطع شرائح، 2 فلفل أخضر، 10 فص ثوم أى ما يعادل رأس ثوم، 3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن حسب الرغبة، 2 مكعب مرق اللحم ماجي، 6 حبوب هيل مفتوح، 6 قرنفل، 4 ورقة غار، 1 ملعقة كبيرة قرفة، فلفل أسود حب، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود، 3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، ملح حسب الرغبة، 6 ملعقة كبيرة زيت نباتى، للزينة :، لوز مقلي حسب الرغبة، صنوبر مقلي حسب الرغبة، ليمون حامض شرائح، بقدونس مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة أرز مبهّر باللحم؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.