طريقة عمل أرز باللحم والكارى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز باللحم والكارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة
- بصلة (مقطع)
- 175 جم لحم أحمر (مقطع مكعبات)
- فص ثوم (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة كاري
- 100 جم قرنبيط أو باذنجان مكعبات
- 75 جم بطاطس مسلوقة و (مقطع مكعبات)
- 200 جم طماطم مسلوقة و (مقطع مكعبات)
- ملعقة كبيرة بوريه طماطم
- 40 جم عدس أو بازلاء
- حفنة من السكر البني
- 110 مل حساء لحم
- 100 جم أرز
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
? سخني الزيت وحمري البصل ثم ضيفي اللحم وحمريه حتى يصبح لونه بنيا ثم اتركيه على نار هادئة .
-
2
ضيفي الثوم وبودرة الكاري وقلبيه لمدة دقيقة .
-
3
ضيفي البطاطس وباقي الخضر وبوريه الطماطم والعدس والسكر وحساء اللحم واتركي الخليط على نار هادئة إلى أن ينضج .
-
4
بعد مرور 45 دقيقة ارفعي الخليط من على النار وضيفي الكاري مع قليل من الماء أو الحساء والملح .
-
5
في هذه الأثناء قومي بتسوية الأرز وضعيه في طبق التقديم وفوقه خليط اللحم.
-
6
ويقدم .