طريقة عمل عجة السلق اللبنانية
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
عجة السلق اللبنانية وصفة سهلة وسريعة التحضير وهي عبارة عن خليط من الخضار مخفوق مع البيض والطحين ويقدم مقلي أو بالفرن وهي من المقبلات الشهية على سفرة رمضان .
المقادير
-
كوب
سلق
(مفروم)
-
حبة
فليفلة خضراء
(مفروم)
-
0.5 ملعقة
ثوم
(مهروس)
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
3 حبة
بصل
(مفروم)
-
8
بيضات
- ملعقة :
-
2 ملعقة
كوب و طحين
-
0.25 كوب
ماء
-
0.25 ملعقة
بيكربونات الصوديوم
-
زيت
(للقلي)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع كلاً من السلق والفليفلة والثوم والبصل والبقدونس وفوقهم الملح والنعناع والكمون والبهارات .
-
2
نخلط المكونات السابقة جيداً مع بعضها حتى يذبلوا قليلاً .
-
3
ثم نضيف عليهم البيض ونخفقهم ثم الطحين ونحركهم جيداً مع إضافة الماء وبيكربونات الصوديوم .
-
4
بعدها نحمي زيت القلي ونسكب الخليط باستخدام ملعقة كبيرة ونسكبهم على شكل أقراص .
-
5
نتركهم ليتحمروا من الأسفل ثم نقلبهم على الطرف الآخر حتى ينضج .
-
6
عندما ينضجوا ويتحمروا من الطرفين نصفيهم من الزيت جيداً ونضعهم في طبق .
-
7
عندما تنتهي كل الكمية معنا نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير عجة السلق اللبنانية؟
يستغرق تحضير عجة السلق اللبنانية حوالي 30 دقيقة (15 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات عجة السلق اللبنانية؟
تحتاج إلى 11 مكونات: كوب سلق مفروم، حبة فليفلة خضراء مفرومة، نصف ملعقة ثوم مهروس، نصف كوب بقدونس مفروم، 3 حبات بصل مفروم، 8 بيضات، ملعقة: (ملح-نعنع-كمون-بهارات مشكلة)، كوب وملعقتين طحين، ربع كوب ماء، ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم، زيت للقلي.
لكم شخص تكفي وصفة عجة السلق اللبنانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل عجة الكوسا بالفرن
عجة الكوسا بالفرن فطائر طرية بخليط العجين والكوسة التي يتم دمجها مع التوابل المشكلة للبصل والثوم والشبت، ويتم إضافة البكنغ بودر وصودا الخبز ورائب الحليب إليها كي تنتفخ قليلاً مثل الفطائر، ويتم خبزها كاملة كالرغيف أو بشكل أقراص صغيرة .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية
عجة الزهرة الفلسطينية ،أقراص القرنبيط المحضرة بخليط العجة المكون من دقيق القمح الكامل والبيض والبقدونس والثوم ، ويتم تشكيلها بشكل أقراص دائرية سهلة التحميص في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، وتقدم على الفطور مع الخبز المحمص .
2026-07-08
طريقة عمل العجة على الطريقة الحلبية
العجة على الطريقة الحلبية السورية على أصولها وبطعم مقرمش وشهي حيث يتم مزج الكرّاث مع البيض وفتات الخبز وقلي المزيج على شكل قطع دائرية ثم تقديمها .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الخضار بالفرن بنكهة ايطالية
عجة الخضار بالفرن بنكهة ايطالية اسمها ( فريتاتا ) طبق الفطور الإيطالي، سهل التحضير وشهي الطعم، وتشبه وصفات العجة في العالم العربي، ولكن هنا يتم إعدادها بالفرن، وتعتبر عجة الخضار بالفرن طبق يعطي البروتين والطاقة لزيادة النشاط صباحاً .
2026-07-08
طريقة عمل عجة البيض والبقدونس
العجة طبق سهل وسريع التحضير ومكوناته عبارة عن البيض والطحين والبقدونس والجبنة، يقدم مع المقبلات على وجبة الغداء أو كوجبة خفيفة على العشاء، طعمه لذيذ وسهل الهضم لقوامه الطري من الداخل والمقرمش من الخارج .
2026-07-08
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس
العجة بالبيض والبقدونس من المأكولات المفضلة لدى الجميع وفي هذه الوصفة تحتوي العجة على البيض والبقدونس والطماطم والبصل مع مزيج من البهارات الشهية التي تعطي مذاقاً رائعاً لكل قطعة إلى جانب قرمشتها اللذيذة .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الكوسا السريعة
العجة من أشهى المقبلات التي تحضر حول العالم فهي لذيذة ومغذية في الوقت نفسه لذا نقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة سريعة وصحية حيث يتم استخدام مكونات مناسبة للدايت وخالية من الدهون مثل زيت الزيتون والخضار والتوابل التي تضيف رائحة زكية ومذاق رائع للطبق .
2026-07-08
طريقة عمل العجة الهندية الاصلية
العجة الهندية ، مقبلات باكورة الهندية أو مقبلات الأرز والبصل المبشور المحضرة بطريقة عجة دقيق الحمص الذي يتم دمجه مع توابل الكزبرة والشمرا والفلفل لتصبح عجينة متماسكة وذهبية اللون بعد قليّها بالزيت الساخن، وتقدم عادة فوق أطباق السلطة الخضراء .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.