الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل عجة الكوسا

طريقة عمل عجة الكوسا

Name: طريقة عمل عجة الكوسا
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: 500 جرام كوسا; 6 ـ 7 بيضة طازجة; 1 ـ 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً; 1 ملعقة صغيرة مع الكركم (العقدة الصفراء); 1 ملعقة صغيرة من السكر; 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود; 1 ملعقة صغيرة من الملح; 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت لدهن الصينية; 1/4 كوب من السمن

منذ 20 ساعة 1029 زيارات

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل عجة الكوسا خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

500 جم كوسا
67 6 ـ 7 بيضة (طازج)
12 جم 1 ـ 2 بصلة متوسطة الحاً (مفروم ناعم)
1 ملعقة صغيرة مع الكركم (العقدة الصفراء)
1 ملعقة صغيرة من السكر
0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت لدهن الصينية
0.25 كوب من السمن

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يغسل الكوسا ويقطع إلى شرائح رقيقة ويوضع في المصفاة .
2
يقلى البصل المفروم في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح شفافاً ثم يضاف إليه شرائح الكوسا، ويقلب الخليط على نار متوسطة مدة 10 ـ 15 دقيقة حتى يحمر الكوسا قليلاً .
3
يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه الكركم والملح والفلفل الأسود والسكر، تحرك المقادير جيداً وتترك جانباً .
4
يخفق البيض بالشوكة أو بالخلاط الكهربائي مع قليل من البهار والملح ثم يضاف إلى مزيج الكوسا وتحرك المقادير جيداً .
5
تدهن صينية الفرن (قطرها 20 سنتم) أو قالب الكيك بملعقة كبيرة من السمن أو الزيت وتغلف الجوانب أيضاً .
6
يصب مزيج العجة في الصينية أو قالب الكعك ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة .
7
تقلب العجة في طبق مستدير وتقطع إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها عجة الكوسة اللذيذة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري كيف سيظهر في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير عجة الكوسا؟

يستغرق تحضير عجة الكوسا حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات عجة الكوسا؟

تحتاج إلى 9 مكونات: 500 جرام كوسا، 6 ـ 7 بيضة طازجة، 1 ـ 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً، 1 ملعقة صغيرة مع الكركم (العقدة الصفراء)، 1 ملعقة صغيرة من السكر، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت لدهن الصينية، 1/4 كوب من السمن.

لكم شخص تكفي وصفة عجة الكوسا؟

تكفي الوصفة 2 فرد.