طريقة عمل ﻛﺒﺎﺏ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ﻛﺒﺎﺏ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ﻳﻐﺴﻞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺟﻴﺪًﺍ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻟﺨﺸﻦ، ﻣﻦ ﺛﻢ ﻳﻔﺮﻡ ﺑﺎﻟﺨﻼ‌ﻁ.

  • 2

    ﻳﻔﺮﻡ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً، ﻭﻳﻬﺮﺱ ﺍﻟﺜﻮﻡ.

  • 3

    ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺱ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻊ ﺑﻌﺾ ﺟﻴﺪﺍً ﻟﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻴﻂ ﻛﺒﺎﺏ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ.

  • 4

    ﻳﺸﻚ ﺍﻟﻜﺒﺎﺏ ﻓﻲ ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺧﺸﺒﻴﺔ، ﺛﻢّ ﺍﺳﺤﺒﻲ ﺍﻷ‌ﺳﻴﺎﺥ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ.

  • 5

    ﺗﺪﻫﻦ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، ﻭﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺩﺍﺧﻠﻬﺎ ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﻜﺒﺎﺏ ﺛﻢ ﺗﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪّﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺣﺘّﻰ ﻳﻨﻀﺞ.