لمحبي طبخات الروبيان الشهية، حضري تاكو الروبيان من المطبخ المكسيكي المشهور بالوصفات الطيبة والشهية
المقادير
- 500 جم الروبيان (متوسّط الحجم، مُقشّرًا ومُنظّفًا)
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي (للروبيان)
- رشّة ملح (للروبيان)
- رشّة فلفل أسود (للروبيان)
- ملعقة صغيرة صلصة الصويا الحلوة (للروبيان)
- 1 حبة مانغو (صغير الحجم)
- 0.5 حبة الأفوكادو (لخليط المانجو)
- 1 حبة البصل (صغير الحجم / لخليط المانجو)
- ربع حبة الكرنب الأحمر (مُقطّعً إلى شرائح رفيعة / لخليط المانجو)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة / لخليط المانجو)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (لخليط المانجو)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا (لخليط المانجو)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (لخليط المانجو)
- ملعقة صغيرة العسل (لخليط المانجو)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (لخليط المانجو)
- 6 شريحة خبز التورتيلا (جاهز / للتقديم)
خطوات التحضير
-
1
?لإعداد الروبيان: تُضاف حبّات الروبيان إلى سلطانيّة صغيرة، وتُخلط مع الزيت النباتي. يُنثر الملح والفلفل، وتُصبّ صلصة الصويا، مع تقليب المكوّنات.
-
2
?يُقطّع كلّ من المانجو والأفوكادو والبصل إلى مكعّبات صغيرة، وتخلط المكوّنات معًا. ثمّ، يُضاف الكرنب المُقطّع والكزبرة الخضراء إلى الخليط، الذي يُتبّل بالآتي: الملح والـ"بابريكا" وعصير الليمون الحامض والعسل وزيت الزيتون، مع التقليب.
-
3
?تُسخّن شوّاية مضادة للصق على نار متوسّطة، ثم تُشوى حبات الروبيان لدقيقتين، من كلّ جانب. وتُدع جانبًا.
-
4
?يوضع خبز الـ"تورتيلا" على الشواية (من دون غسلها)، وذلك لثلاثين ثانية.
-
5
?طريقة التقديم: في كل قطعة من خبز الـ"تورتيلا"، توزّع 5 حبات من الروبيان، وملعقتان من خليط المانجو. ويلفّ الخبز، ويُقدّم.
هذا كل شيء لوصفة تاكو الجمبري المكسيكي! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى!