طاجن المسقعة بالسجق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الباذنجان، ويقطع شرائح. يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يحمر

2. 2

   يرفع الباذنجان على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.

3. 3

   يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.

4. 4

   ?يضاف الثوم، ويقلب مرة أخرى حتى يصفر.

5. 5

   تضاف الطماطم، والصلصة، والسجق وتقلب جميع المكونات.

6. 6

   ?يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة، ويقلب.

7. 7

   تخفف النار، ويترك لمدة 10 دقائق، ثم يرفع من على النار.

8. 8

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

9. 9

   يوضع نصف كمية الخليط في صينية أو قالب بايركس، ويرص فوقه شرائح الباذنجان.

10. 10

    يوضع النصف الثاني من الخليط، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

11. 11

    يدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى ينضج.

12. 12

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

13. 13

    تزين بالطماطم والبقدونس.

14. 14

    تقطع، وتقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل امام بايلدي التركي

امام بايلدي وهو من المقبلات التركية الاصل ولكنها مشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عن باذنجانمحشو بخليط البندورة والبصل والجزر ومشوية بالفرن وتعد من الذ انواع المقبلات واشهاها وسنقدم لكم اليوم هذا الطبق بطريقة سهلة وبسيطة واليكم الطريقة

2023-10-17

متبل الباذنجان بالزبادي

طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الباذنجان بالزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

سلطة بابا غنوج للدايت

حضري سلطة البابا غنوج الدايت وقدميها كمقبلات شهية علي سفرتك دون أن تخش أي زيادة بوزنك. جربي أيضًا:شاورما الدجاج الدايت

2023-10-17

مكرونة بالباذنجان لمرضى السكري

إذا كان أحد أفراد عائلتك يعاني من مرض السكري، حضري المكرونة بالباذنجان الصحية كما بالوصفة وقدميها لهم فورًا: سيعجبك أيضًا: مكرونة بالصلصة الحارة