طاجن لحم رأس

طريقة عمل طاجن لحم رأس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن لحم رأس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو بصل (مقطع جوانح)
• 1 كيلو طماطم (عصير)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 0.5 ملعقة صغيرة شطة بودر
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 3 فص ثوم
• 2 عدد فلفل رومي (مقطع حلقات)
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود