طريقة عمل صينية مكرونة بالفراخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية مكرونة بالفراخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو مكرونة
- 1 دجاجة (كبير الحجم)
- 1 جم بصلة كبيرة الحمَفرية اً (ناعم)
- 1.5 كوب مكعبات جزر صغيرة الحجم
- 2 كوب لبن الزبادى
- 0.5 كوب جبن موزاريلا مَبشور
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرى اً (ناعم)
- 0.5 ملعقة كبيرة أوراق روز مارى
- 0.5 ملعقة صغيرة روز مارى جاف
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس جاف
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
?يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
-
2
تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ.
-
3
?يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.
-
4
?تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن مسطحة، وتترك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.
-
5
?تُسلق المكرونة فى كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.
-
6
?تُسكب المكرونة المَسلوقة فى صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.
-
7
?يُسكب الزبادى والجبن والثوم المفرى والبقدونس والمُتبقى من الملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى.
-
8
?يُسكب مزيج الزبادى على خَليط المكرونة، ويُقلب به جيداً.
-
9
?تُرص قطع الدجاج أعلى المكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.
-
10
?تُخبز الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبى المتوسط.
-
11
?تُخرج صينية المكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق .
