طريقة عمل صينية الجمبري بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الجمبري بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو جمبرى مقشر ومنظف جيداً
- 3 حبة بطاطس كبيرة حلقات (مقطع)
- 3 حبة كبيرة طماطم معصورة
- حزمة بقدونس (مفروم)
- حبة بصل كبيرة (مقطع شرائح)
- 4 فص كبيرة ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل وكمون وزيت
خطوات التحضير
-
1
?يرفع الجمبرى فى مقلاة على النار.
-
2
?ويقلب باستمرار حتى يتخلص من مائه الذى يفرزه.
-
3
?يرش برشة فلفل أسود ويترك على النار حتى يجف تماماً.
-
4
?يوضع البصل والثوم فى الصينية ويضاف إليها الملح والفلفل والكمون والقليل من الزيت.
-
5
?تدعك البصل مع الثوم والبهارات والزيت باليد
-
6
?يفرد خليط البصل فى قاع الصينية.
-
7
?ثم نضيف الجمبرى ونضيف البقدونس المفروم فوق الجمبرى ثم نضيف شرائح البطاطس .
-
8
?ثم عصير الطماطم المصفى ثم آخر إضافة القليل من الزيت ترفع على نار متوسطة وتترك لتغلى.
-
9
?تترك حتى تجف السوائل نقوم بإدخالها الفرن تحت الشواية.
