صيادية السمك من أشهى أكلات السمك المعروفة على السفرة العربية، وتحضر أيضاً بالروبيان، مع الأرز المفلفل الطيب، تعلمي طريقة تحضير صيادية السمك مع الأرز البني 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?ضعي السمك في طبق، انثري عليه بعض البهارات، الملح، الفلفل والكمون على الجانبين. وضعي فيليه السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة.

  • 2

    ?سخني الزيت في مقلاة،  وأضيفي شرائح السمك واقلي 2 – 3 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

  • 3

    اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 4

    ?ضعي ربع كوب من الزيت المستعمل في صينية، ثم أضيفي الثوم، والفلفل الأخضر، قلبي 4 – 5 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل المقلي، والكزبرة، الشبت، البقدونس، الطماطم وبقية البهارات، وقلبي جيداً.

  • 5

    ?أدخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة، ثم قدميه مع الأرز البني.

الصياد يعرف نشاطه التجاري. لقد كان يفعل ذلك منذ سنوات وهو يعرف بالضبط ما يفعله. لديه كل المعدات المناسبة ويعرف كيفية استخدامها. إنه مريض وهو حذر. لا يأخذ أي طرق مختصرة. وهذا هو السبب في أن صيده هو الأفضل دائمًا.