طريقة عمل سمك مكريل في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مكريل في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 3 عدد سمك مكريل (كبير الحجم منظف)
  • 2 عدد جزر
  • 1 عدد فلفل اصفر
  • 1 عدد فلفل احمر
  • 1 عدد باذنجان رومي (صغيرة الحجم)
  • ½ ثمرة بروكلي
  • 5 مكعب زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة كبيرة كسبرة
  • ½ ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 عدد بصل (مفروم)
  • 4 عدد طماطم (مقشرة)
  • 1 عدد فلفل حار (مفروم)
  • ¼ جزمة كسبرة خضراء (مفروم)
  • 3 فص ثوم (مفروم)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 عود زعتر (طازج)
  • 3 عود روز ماري (طازج)