طريقة عمل سمك مقلي بتتبيلة الشيف حسن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مقلي بتتبيلة الشيف حسن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو سمك بلطي
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- 0.25 كوب هريسة (حار)
- 0.25 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- دقيق للتغطية
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
يغسل السمك جيداً من الداخل والخارج، ويوضع في مصفاة.
-
2
يوضع بشر اليمون في بولة، ويضاف إليه الكزبرة الخضراء والثوم والهريسة وعصير الليمون والزيت، ويخلط جيداً.
-
3
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون، وتخلط مرة أخرى.
-
4
يدعك السمك في التتبيلة، ويترك بها لمدة لا تقل عن ساعة.
-
5
يغمس السمك في الدقيق من الجانبين ليغطيه تماما.
-
6
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
7
يقلى السمك في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
-
8
يقدم ساخن مع ارز السمك والسلطة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
لا توجد تعليقات بعد.