طريقة عمل سمك فيليه بصوص الكارى من الشيف شيماء سيف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه بصوص الكارى من الشيف شيماء سيف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم سمك فيليه
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة كارى
- ملح (حسب الذوق)
- بصلة صغيرة ه (مفروم)
- فص ثوم (مفروم)
- شطه
- كريمه طهى او لبن جوز هند
خطوات التحضير
-
1
تتبل قطع السمك برشه من الملح والفلفل الاسود والكارى ويوضع فى الدقيق .
-
2
?فى مقلاة بها قليل من الزيت وليس زيت غزير يقلى السمك ويوضع على ورق مطبخ .
-
3
?فى نفس المقلاة تضاف البصلة المفرومه ويقلب ثم نضع الثوم حتى يصبح لونهم ذهبى فاتح نضع الكارى والشطه والملح ونقلب ونضع 1 ملعقة دقيق ويقلب ثم نضع نصف كوب لبن ( حليب ) يترك يغلى قليلا .
-
4
يصفى الصوص ويعاد للنار مرة اخرى ونضيف كريمة الطهى او لبن جوز الهند .
-
5
يعاد السمك للصوص ليغلى على نار هادئة ويقدم .
