سلطة الباذنجان بالزبادي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر حبات الباذنجان ونقشرها ، ثم نقطعها لقطع دائرية ، ثم نتبلها برش الملح

2. 2

   نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ، ونترك المقلاة على نار عالية حتى يسخن الزيت ، ثم نضع شرائح الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي ، نرفع شرائح الباذنجان المقلية من النار إلى مصفاة حتى تتصفى من الزيت

3. 3

   نحضر رغيف الخبز ، ونقطعة قطع صغيرة ،ثم نسقطة في الزيت بالمقلاة ، ونقلبه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي ، نرفع قطع الخبز المقلية من المقلاة على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت الذي بها

4. 4

   نحضر وعاء نضع فيه الطحينة ، وعصير الليمون،ونسكب الماء تدريجيًا مع الخلط باستخدام شوكة ، حتى نحصل على قوام مناسب للطحينة

5. 5

   نضيف الزبادي ، والثوم المهروس ، والملح ، لخليط الطحينة ونخلط حتى نحصل على قوام ناعم ومناسب لصلصة سلطة الباذنجان بالزبادي

6. 6

   نحضر طبق التقديم ، نضع فيه طبقة من شرائح الباذنجان المقلي ، ثم طبقة من قطع الخبز المقلي ، ثم طبقة طبقة من صلصة سلطة الباذنجان بالزبادي ، ونكرر الخطوة حتى ننتهى من الكمية التي لدينا

7. 7

   نزين وجة طبق سلطة الباذنجان بالزبادي بالبقدونس المفروم ، ونقدمه على وجبة الإفطار كطبق جانبي .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة