من المطبخ التايلاندي اخترنا لكِ هذه الوصفة الجديدة والمميزة لعمل السلطة بالأناناس والماكولات البحرية. سيعجبك أيضًا: سلطة المكرونة الملونة بالمايونيز دايت
المقادير
- 350 جم - ا من فيليه السمك الأبيض
- 1 - فلفل حار مفروم فرمًا ًا (ناعم)
- 0.25 كوب - دقيق الذرة
- 0.5 كوب - من الدقيق العادي
- 0.5 ملعقة صغيرة - ملح
- 1 ملعقة صغيرة - من الزنجبيل ال (مبشور)
- 1 قطعة - جزرة صغيرة، مقشرة و إلى شرائح رفيعة
- 1 شريحة - خيار إلى رفيعة (مقشرة ومقطعة)
- 1 لتراً - حوالي من الزيت النباتي (للقلي)
- 0.5 كوب - 1/2 طماطم الشري، مقسمة إلى ين
- 1 كوب - أناناس طازج، إلى شرائح رقيقة (مقطع)
- 0.5 كوب - أوراق النعناع الفيتنامي
- 1 شريحة - بصلة حمراء، إلى صغيرة (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة - من خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة - سكر (ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة - من عصير الليمون
- 0.5 ملعقة كبيرة - صلصة السمك
- 100 جم - جمبري صغير
خطوات التحضير
-
1
من أجل الصلصة المتبلة “الدرسنغ”، اخلطي جميع المكونات وحركي المزيج حتى يذوب السكر.
-
2
أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد، وضعيها جانبا لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
-
3
قطعي السمك إلى شرائح يبلغ سمكها 1 سم، اخلطي الطحين والملح وتبلي به شرائح السمك، وانفضي أي زوائد.
-
4
سخني الزيت على درجة حرارة 175 مئوية واقلي شرائح السمك لمدة دقيقتين، حتى يصبح هشًا ومقرمشًا، اخرجيه من الزيت ودعيه يجف على مصفاة.
-
5
اخلطي الخيار والجزر والبصل والطماطم والنعناع الفيتنامي والأناناس مع الدرسنغ.
-
6
أضيفي شرائح السمك حبات الجمبري، وامزجيها مرة أخرى بالدرسنغ، وقدمي السلطة فورًا.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بسلطة الأناناس والروبيان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا كانت لديك وصفة مفضلة ترغب في مشاركتها.
