طريقة عمل صلصة الطماطم الباردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الطماطم الباردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 جم حبة طماطم كبيرة الح (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة طعام)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (ملعقة شاي)
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم (مفروم)
- 1 جم جزرة صغيرة الح (مبشور)
مل وصفة مشابهة : طريقة عالصوص البني
- 6 من الجيد إخدام طماطم لأن قشر الطماطم و حبوبها يؤثر على قوامها و طعمها (مفروم)
- لا ننتظر تحول لون البصل و الثوم في الزيت ولكن عند ظهور ريحته نضع الجزر مباشرة
- تساعد صلصة الطماطم على فتح الشهية
- تساعد صلصة الطماطم على تنشيط الكليتين وعلاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي كعسر الهضم وتطهير المعدة من الميكروبات
- 95 كوب كبير كل من صلصة الطماطم يحتوي على سعر حراري (250 جرام)
خطوات التحضير
-
1
نحضر إناء نضع فيه زيت الزيتون ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
-
2
نضع الثوم المهروس ،و البصل المفروم مع الزيت الساخن ونقلب بملعقة خشبية حتى تظهر رائحة الثوم والبصل ، ثم نضع الجزر المبشور ونقلب الخليط حتى يتشوح
-
3
نضع الطماطم المفرومة على الخليط في الإناء ، ثم نضيف صلصة الطماطم والملح ، و الفلفل أسود ونخفض النار إلى نار هادئة ونقلب حتى تختلط الطماطم مع الخليط ونغطي الإناء
-
4
نترك الطماطم مع الخليط في الإناء حتى تتسبك ونحصل على قوام صلصة الطماطم السميك
-
5
بذلك صلصة الطماطم جاهزة للإستخدام مع الكثير من الأكلات مثل المكرونة ، ومن الممكن الإحتفاظ بها في برطمان داخل الثلاجة لحين الإستخدام