طريقة عمل شوربة الدجاج بجوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الدجاج بجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر متوسط الحجم ، ضعي الفيليه واغمريه بالماء وأضيفي البصل وورق الغار ، 2/1 ملعقة من الملح وحبات الهيل الصحيح ، واتركي الفيليه يغلي على نار متوسطة إلى أن ينضج

  • 2

    اخرجي قطع الفيليه ، واتركيها جانباً لتبرد بعض الشيء ، صفي المرقة لتحصلي على حوالي 2 كوب  ، واحتفظي به جانباً

  • 3

    قطعي الفيليه إلى أصابع طوليه رفيعة ، واتركيها جانباً

  • 4

    في وعاء مناسب ضعي جوز الهند ، وأضيفي إليه الماء المغلي ، وقلبي إلى أن يختلط جيداً ، واتركيه لحوالي 2 دقيقة ، وصفيه من خلال مصفاة ناعمة ، وتخلصي من جوز الهند واحتفظي بماء جوز الهند

  • 5

    في قدر متوسط الحجم ، ضعي ماء جوز الهند ، ومرق الدجاج ، وعصير قشور الليمون ، وشرائح البصل الأخضر ، والفلفل الشطة ، والزنجبيل ، والصلصة ،والكزبرة والملح والفلفل

  • 6

    دعي القدر على نار متوسطة  إلى أن يصل إلى درجة الغليان ، خففي النار واتركي الشوربة تغلي 5 دقائق ، وأضيفي الفيليه المقطع ، واتركيها تغلي بهدوء لحوالي 10 دقائق ، وتخلصي من قشور الليمون

  • 7

    ضعي النشا في كوب صغير ، وأضيفي 4 ملعقة كبيرة من الماء ،وأضيفيه إلى الشوربة مع التقليب بهدوء إلى أن تتماسك الشوربة بعض الشيء وتذوقي الملح

  • 8

    ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة .