طريقة عمل شوربة خضار لذيذة وسهلة بالكاري

شوربة خضار لذيذة بالكاري هي تشكيلة رائعة من الخضار ، تجتمع في هذا الطبق الشهي، حساء كاري الخضار يضم الكثير من المكونات النباتية الى جانب التوابل ولبن الزبادي، طبق مغذي وغني، جربي تحضير شوربة خضار لذيذة وقدميها مع طبق من اللحم أو الأرز.

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
• 1 شريحة بصلة متوسطة، م
• 2 فص ثوم، (مهروس)
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، (مفروم)
• 1 ملعقة من الكزبرة ال (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (حار)
• 4 حبة هال (كامل)
• 2 مكعب من مرقة الدجاج
• 2 بندورة متوسطة، مقشرة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
• 0.25 كوب من لبن الزبادي، المقشود
• 2 كوب ماء
• 1 مكعب بطاطا متوسطة، ل (مقطع)
• 2 مكعب جزرة متوسطة، ل (مقطع)
• 3 مكعب كوسا متوسطة، ل (مقطع)
• 2 شريحة باذنجان صغيرة، ل ثخينة (مقطع)
• 2 كوب من الزهرة، مقسمة لزهرات كبيرة
• 1 كوب من الفاصوليا الخضراء، لأنصاف (مقطع)
• 1 كوب من الحليب، مقشود
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج، للزينة. (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  سخني الزيت في وعاء، اقلي شرائح البصل لخمس دقائق، أو حتى تحمر، أضيفي الثوم، الزنجبيل، التوابل، الهال ومكعبي مرقة الدجاج،

• 2

  اطبخيهم لدقيقتين ثم أضيفي 1 بندورة مفرومة ورب البندورة وحركيهم، ضعي لبن الزبادي، اغليهم واتركيهم على نار هادئة لــ 7 دقائق.

• 3

  ضعي المكونات المطبوخة في وعاء الخلاذ واضربيهم حتى يأخذ مزيجهم قوام الصوص الناعم.

• 4

  ضعي الماء، مكعبات البطاطا، الجزر، والكوسا، اغليهم لمدة 7 -8 دقائق أو حتى تنضج الخضار تقريباً، إضيفي الباذنجان، الزهرة والفاصوليا والحليب، اغليهم لــ 10 دقائق اضافية، أو حتى تنضج كل الخضار، زيني الطبق بالنعناع وقدميه.

هذه هي الوجبة المثالية في فصل الشتاء عندما تريد شيئًا دافيءًا ودافئًا، لكن لا تريد قضاء ساعات في المطبخ. ومن السهل جدًا تحضيرها، حتى أن أكثر الطهاة المبتدئين يمكنهم تحضير دفعة دون أي مشكلة. فما تنتظرون؟ جرب حساء الكاري هذا الليلة!