روبيان مسالا هندي .. نقدم لك أطيب المأكولات البحرية، ومن المطبخ الهندي، تعلمي طريقة عمل الروبيان بطعم البهارات الهندية الرائعة
المقادير
- ربع كوب الزيت النباتي
- 3 حبة طماطم (مقشرة ومهروسة)
- ملعقة كبيرة معجون الثوم
- 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل (طازج ومبشور)
- قرن فلفل أخضر حار (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب الماء
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مجففة ومطحونة)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- 500 جم الروبيان (منظف ومقشر)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة / للتزيين)
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية.
-
2
أضيفي الطماطم المهروسة وحركي المزيج لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف الطماطم واتركيها على النار لمدة 8 دقائق.
-
3
أضيفي معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار واتركي الخليط لمدة دقيقة.
-
4
أضيفي الكزبرة المطحونة والكركم والكمون والفلفل الأحمر الحار المطحون والمسالاوقلبي.
-
5
أضيفي الماء والملح والروبيان واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
-
6
ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وحركي.
-
7
أضيفي الروبيان للخليط وحركي جيداً.
-
8
قدمي الروبيان المسالا ساخناً إلى جانب خبز النان أو الأرز.
-
11
باستا بالروبيان والصوص الأبيض
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأنك ستحاول صنعها في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.