لرائحة الكاري ونكهته مذاق مميز وشهي، ولمحبي المأكولات البحرية الشهية حضرنا لك طبق روبيان بالكاري.. طبق لذيذة ومميز، قدميه بجانب الأرز الأبيض.   اقرئي ايضاً : سلطة النودلز الحارّة بالروبيان للرجيم  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إنزعي قشور حبّات الروبيان، وتخّلصي من خيط الرمل الموجود في ظهرها، وانثري بعض الملح عليها، ثم اغسليها جيداً، وضعيها في مصفاة للتخلّص من الماء.

  • 2

    في مقلاة واسعة، ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبي ليصبح ذهبيّ اللون، وأضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكاري والكركم وبهار السمك، وقلّبي هذه المكوّنات لتختلط جيدا.

  • 3

    أضيفي الروبيان، وقلّبي لبضع دقائق إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ويتشبع بنكهة البهارات.

  • 4

    أضيفي الطماطم والمعجون، وقلبي لدقيقتين، ثم اسكبي الماء ودعيه يغلي بقوّة، ثم خففي النار ودعي الروبيان يطهى لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    أضيفي الكريما، وانتظري إلى أن تسخن، بدون أن تدعيها تغلي.

  • 6

    اسكبي كاري الروبيان في طبق التقديم، وزيني بالكزبرة، وقدّمي هذا الطبق مع الأرز الأبيض.

هذا كل شيء بالنسبة لوصفة كاري الجمبري! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها في المنزل. إذا قمت بذلك، فيرجى إخبارنا بكيفية ظهور ذلك في التعليقات أدناه. كما هو الحال دائمًا، شكرًا على القراءة والطهي معي!