مشخول سمك هامور بأسهل طريقة

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

1,085 سعرة

بروتين

30.4 جم

دهون

10.6 جم

كربوهيدرات

195.9 جم

سكر

3.8 جم

ألياف

40.7 جم

ملح

5.00 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   غسل الأرز ونقعه في ماء دافئ

2. 2

   وضع كمية وفيرة من الماء في وعاء على نار هادئه ، إضافة حب الهال، الزيت والملح، وترك الماء على النار حتى يغلي.

3. 3

   ?تصفية الأرز وإضافته إلى الماء المغلي.

4. 4

   يترك الأرزعلى نار عالية لمدة  سبع دقائق حتى تزيد حجم حبة الأرز دون أن تنضج  تصفية الأرز من الماء .

5. 5

   يوضع بهار السمك، الكركم، الملح والكمون في طبق ويتم خلطهم .

6. 6

   يوضع نصف كمية البهار على السمك. ثم يوضع الزيت في وعاء على نار هادئه وتركه حتى يسخن الزيت.

7. 7

   إضافة قطع السمك، وتركهم لحظات حتى يصبح اللون ذهبي فاتح.

8. 8

   يقلب السمك على الجهة الثانية  حتى يصبح ذهبي اللون،

9. 9

   ثم يوضع في طبق جانبي. ويتم وضع البصل الأخضر والثوم في الوعاء مع الاستمرار في التحريك حتى يستوى البصل.

10. 10

    إضافة الطماطم، الفلفل الأسود، الزنجبيل وباقى خليط البهارات.

11. 11

    تقليب الخضراوات مع بعضهم حتى تلين الطماطم. ووضع قطع السمك فوق الخضروات بدون تحريكها.

12. 12

    يتم إضافة الأرز المشخول فوق السمك دون تحريكه ثم يتم تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة ساعه الا ربع حتى ينضج

13. 13

    ، وضع البصل في مقلاة، والإستمرار في التحريك حتى يصبح لونها ذهبي .

14. 14

    يضاف الزيت، الملح واللومي، مع الاستمرار في تقليبهم حتى ينضج البصل تماماً.

15. 15

    سكب مشخول الهامور في طبق، وتوزيع الكشنة عليه.  

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

جمبري مقلي بالجبن البارميزان

لعاشقات المأكولات البحرية جربي طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن البارميزان المقرمشاللذيذ، وقدميه مع الصوص المفضل لكِ.

2026-07-08

سمك مشوي بالخلطة الحارة

سمك مشوي بالخلطة الحارة ..لمحبي المأكولات البحرية، والأسماك، خصصنا لك لوجبة غداء اليوم، كيفية عمل السمك بخلطة التتبيلة الحارة والمميزة، جربيها الآن

2026-07-08

سوشي بالسلمون

سوشي بالسلمون .. لمحبي المأكولات البحرية الشهية، تعلمي طريقة عمل أشهر أطباق الأسماك الرائعة، سوشي بالسلمون، جربيه الآن 

2026-07-08

سمك بربوني مقلي

لعاشقات المأكولات البحرية حضري وجبة من سمك بربوني مقلي المناسبة للعزائم وقدميه مع أرز صيادية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سمك السلمون بقطع المانجو

2026-07-08

سلطة المعكرونة مع الكراب من مطبخ منال العالم

حضري ومن الشيف منال العالم طبقاً من السلطة الشهية والسهلة التحضير لمحبي المأكولات البحرية.. تلذذوا بطعم سلطة المعكرونة مع الكراب الشهية والرائعة الطعم

2026-07-08

السوشي بالسلمون اللايت للرجيم

السوشي بالسلمون اللايت للرجيم .. لمحبي المأكولات البحرية، تعلمي لوجبة لرجيم صحية وخفيفة، السوشي بالسلمون بالطعم الأصلي والمميز

2026-07-08

سمك مشوي بالفرن

حضري السمك البلطي المشوي بصوص الصويا اللذيذ وقدميه مع الأرز المفلفل الأبيض.

2026-07-08

مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبري .. إليكِ طرق تحضير وصفات المكرونة والباستا بطعم المأكولات البحرية الشهية، جربي وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً شاهدي:  مكرونة بالجمبري مع الفنانة ندى بسيوني بالفيديو