مشخول سمك هامور بأسهل طريقة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   غسل الأرز ونقعه في ماء دافئ

2. 2

   وضع كمية وفيرة من الماء في وعاء على نار هادئه ، إضافة حب الهال، الزيت والملح، وترك الماء على النار حتى يغلي.

3. 3

   ?تصفية الأرز وإضافته إلى الماء المغلي.

4. 4

   يترك الأرزعلى نار عالية لمدة  سبع دقائق حتى تزيد حجم حبة الأرز دون أن تنضج  تصفية الأرز من الماء .

5. 5

   يوضع بهار السمك، الكركم، الملح والكمون في طبق ويتم خلطهم .

6. 6

   يوضع نصف كمية البهار على السمك. ثم يوضع الزيت في وعاء على نار هادئه وتركه حتى يسخن الزيت.

7. 7

   إضافة قطع السمك، وتركهم لحظات حتى يصبح اللون ذهبي فاتح.

8. 8

   يقلب السمك على الجهة الثانية  حتى يصبح ذهبي اللون،

9. 9

   ثم يوضع في طبق جانبي. ويتم وضع البصل الأخضر والثوم في الوعاء مع الاستمرار في التحريك حتى يستوى البصل.

10. 10

    إضافة الطماطم، الفلفل الأسود، الزنجبيل وباقى خليط البهارات.

11. 11

    تقليب الخضراوات مع بعضهم حتى تلين الطماطم. ووضع قطع السمك فوق الخضروات بدون تحريكها.

12. 12

    يتم إضافة الأرز المشخول فوق السمك دون تحريكه ثم يتم تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة ساعه الا ربع حتى ينضج

13. 13

    ، وضع البصل في مقلاة، والإستمرار في التحريك حتى يصبح لونها ذهبي .

14. 14

    يضاف الزيت، الملح واللومي، مع الاستمرار في تقليبهم حتى ينضج البصل تماماً.

15. 15

    سكب مشخول الهامور في طبق، وتوزيع الكشنة عليه.  

وصفات ذات صلة

2023-10-17

روبيان محمر بالثوم والليمون

روبيان محمر بالثوم والليمون ... تعلمي طريقة عمل المأكولات البحرية الرائعة الطعم ، جربي الروبيان المحمر بمذاق الليمون الحامض والثوم المميز وقدميه ساخناً تعلمي أيضاً:  الروبيان بالزبدة والثوم

2023-10-17

سلطة كالاماري للرجيم

سلطة كالاماري للرجيم  ... المأكولات البحرية من وصفات الرجيم المهمة لكِ أثناء اتباعك للرجيم، فهي قليلة السعرات الحرارية وصحية، حضري طبق من السلطة الرائعة والمميزة ، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  سمك فيليه مع صلصة المشروم للرجيم

2023-10-17

صوص الكوكتيل مع الروبيان

صوص الكوكتيل مع الروبيان .. يُصنف هذا الطبق من المقبلات الساخنة العالمية، ويقدم بطريقة تكون صلصة الكوكتيل في قاع الكوب والروبيان يوضع في الأعلى، جربي تقديمه في المناسبات والعزومات المميزة لديكِ تعلمي أيضاً:  روبيان بالحمص والخبز المحمص لمقبلات فاخرة

2023-10-17

ساندويش السلمون المدخن للرجيم

ساندويش السلمون المدخن للرجيم ... يدخل سمك السلمون بإعداد وصفات الرجيم المميزة، نقدم لك طريقة عمل الساندويشات السهلة والخفيفة، جربيها اليوم وتمتعي بأطيب المأكولات الشهية والمناسبة لرجيمك تعلمي أيضاً:  سلطة السلمون دايت