بطريقة سهلة وخطوات سريعة حضري مشخول سمك الهامور كما بالوصفة وأخبرينا برأيك. سيعجبك أيضًا: صينية السمك بالمشروم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    غسل الأرز ونقعه في ماء دافئ

  • 2

    وضع كمية وفيرة من الماء في وعاء على نار هادئه ، إضافة حب الهال، الزيت والملح، وترك الماء على النار حتى يغلي.

  • 3

    ?تصفية الأرز وإضافته إلى الماء المغلي.

  • 4

    يترك الأرزعلى نار عالية لمدة  سبع دقائق حتى تزيد حجم حبة الأرز دون أن تنضج  تصفية الأرز من الماء .

  • 5

    يوضع بهار السمك، الكركم، الملح والكمون في طبق ويتم خلطهم .

  • 6

    يوضع نصف كمية البهار على السمك. ثم يوضع الزيت في وعاء على نار هادئه وتركه حتى يسخن الزيت.

  • 7

    إضافة قطع السمك، وتركهم لحظات حتى يصبح اللون ذهبي فاتح.

  • 8

    يقلب السمك على الجهة الثانية  حتى يصبح ذهبي اللون،

  • 9

    ثم يوضع في طبق جانبي. ويتم وضع البصل الأخضر والثوم في الوعاء مع الاستمرار في التحريك حتى يستوى البصل.

  • 10

    إضافة الطماطم، الفلفل الأسود، الزنجبيل وباقى خليط البهارات.

  • 11

    تقليب الخضراوات مع بعضهم حتى تلين الطماطم. ووضع قطع السمك فوق الخضروات بدون تحريكها.

  • 12

    يتم إضافة الأرز المشخول فوق السمك دون تحريكه ثم يتم تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة ساعه الا ربع حتى ينضج

  • 13

    ، وضع البصل في مقلاة، والإستمرار في التحريك حتى يصبح لونها ذهبي .

  • 14

    يضاف الزيت، الملح واللومي، مع الاستمرار في تقليبهم حتى ينضج البصل تماماً.

  • 15

    سكب مشخول الهامور في طبق، وتوزيع الكشنة عليه.  

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع مشكول للأسماك المرحة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!