طريقة عمل مكرونة بقطع اللحم و الصوص الكريمي و الجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بقطع اللحم و الصوص الكريمي و الجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة شاي كمون
- ملح و فلفل
- 0.5 كيلو لحمة كتف اصابع (مقطع)
- ملعقة كبيرة ١ زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- كوب ١ شوربة فراخ
- 0.5 كوب عصير برتقال
- 2 كوب خل
- 0.5 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ثمرة جزر (مقطع شرائح)
- ملعقة كبيرة ١ نشا
- 0.5 كوب بصل اخر (مقطع)
- 0.5 كيلو مكرونة شريطية او اسباجتي
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة و تصفي .
-
2
تخلط اللحمة بالملح و الفلفل و الكمون حتي تغطي تماما .
-
3
يسخن الزيت و تضاف اللحمة و الثوم و يقلبون دقيقتين او حتي يتحولولن للون البني .
-
4
يخلط العصير مع الخل و الشوربة ( ماعدا ربع كوب ) و السكر .
-
5
يسكب خليط السوائل علي اللحمة مع شرائح الجزر و يترك علي النار ١٠ دقائق .
-
6
تخلط النشا مع المتبقي من الشوربة و تقلب ثم تضاف الي الشوربة .
-
7
يضاف البصل الاخضر و يقلبون جيدا و تغطي الوعاء دقيقتين .
-
8
تضاف المكرونة الي اللحمة و تقدم فورا .
