طريقة عمل مكرونة بالكبدة المشطشطة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالكبدة المشطشطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • ½ كيلو مكرونة (خواتم مسلوقة نصف سلقة)
  • ½ كيلو طماطم (مسلوقة ومعصورة ومصفاه)
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 عدد بصل (كبير الحجم مقطع متوسط)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ملح و فلفل
  • رشة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة شطة بلدي
  • ½ كيلو كبدة (شرائح رقيقة جدا جدا جدا ثم مقطع مكعبات متوسطة)
  • 2 عدد فلفل أخضر رومي (مقطع مكعبات)
  • 2 عدد فلفل أخضر حار (مقطع حلقات رفيعة)
  • 2 عدد فلفل أحمر حار (مقطع حلقات رفيعة)
  • 4 عدد فلفل احمر واخضر حار (سليم)
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون ناعم)
  • 1 عدد ليمون (عصير)
  • 1 كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
  • ملح وفلفل
  • رشة بقدونس طازج
  • 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة