طريقة عمل مكرونة بالكبدة المشطشطة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالكبدة المشطشطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ½ كيلو مكرونة (خواتم مسلوقة نصف سلقة)
- ½ كيلو طماطم (مسلوقة ومعصورة ومصفاه)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 عدد بصل (كبير الحجم مقطع متوسط)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملح و فلفل
- رشة زيت
- 1 ملعقة صغيرة شطة بلدي
- ½ كيلو كبدة (شرائح رقيقة جدا جدا جدا ثم مقطع مكعبات متوسطة)
- 2 عدد فلفل أخضر رومي (مقطع مكعبات)
- 2 عدد فلفل أخضر حار (مقطع حلقات رفيعة)
- 2 عدد فلفل أحمر حار (مقطع حلقات رفيعة)
- 4 عدد فلفل احمر واخضر حار (سليم)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون ناعم)
- 1 عدد ليمون (عصير)
- 1 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل
- رشة بقدونس طازج
- 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
