مقلوبة الخضار
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
مقلوبة الخضار .. تعد وصفات المقلوبة من الأكلات الفلسطينية التقليدية المشهورة، تعلمي طريقة تحضيرها بتشكيلة من الخضار المميزة والشهية، وقدميها ساخنة على سفرتك اليوم
المقادير
-
2 كوب
الأرز المصريّ
(مغسول ومنقوع)
-
ملعقة كبيرة
سمن
-
4 صدر
صدر الدجاج
(مسلوق)
-
1 حبة
الباذنجان
(مقطع مكعبات كبيرة ومقلي)
-
1 حبة
الجزر
(كبير الحجم / مقطع دوائر ومقلي)
-
1 حبة
البطاطس
(كبيرة الحجم / مقطعة دوائر ومقلية)
-
ملعقة كبيرة
ملح
-
3 حبة
طماطم
(كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة دوائر)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
ربع ملعقة صغيرة
الكركم
-
3 0.5 كوب
مرق دجاج
-
ربع كوب
لوز
(محمص / للتزيين)
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 905 سعرة
- بروتين
- 88.7 جم
- دهون
- 27.9 جم
- كربوهيدرات
- 103.8 جم
- سكر
- 5.1 جم
- ألياف
- 5.7 جم
- ملح
- 4.60 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ادهني ملعقة السمن في قدر غير لاصق ووزعي الطماطم فوقها ثم ضعي الدجاج المسلوق.
-
2
وزعي الباذنجان ثم البطاطس ثم الجزر في القدر.
-
3
تبلي الأرز بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكركم جيداً.
-
4
أضيفي الأرز فوق الخضار ووزعي المرق وضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
-
5
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
-
6
اقلبي القدر في طبق واسع ووزعي اللوز المحمص وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! إذا وجدت أنه مفيد، فيرجى مشاركته مع أصدقائك ومتابعيك. وإذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مقلوبة الخضار؟
يستغرق تحضير مقلوبة الخضار حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات مقلوبة الخضار؟
تحتاج إلى 13 مكونات: الأرز المصريّ، سمن، صدر الدجاج، الباذنجان، الجزر، البطاطس، ملح، طماطم، فلفل أسود، بهارات مشكلة، الكركم، مرق دجاج، لوز.
لكم شخص تكفي وصفة مقلوبة الخضار؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
طريقة عمل مقلوبة القرنبيط باللحم
مقلوبة القرنبيط باللحم ، طبق شرق أوسطي عادة ما يحضر بالباذنجان اما في هذه الوصفة فهو مؤلف من الأرز والقرنّبيط، يسمى بهذه التسمية لأنك بعد الانتهاء من الطبخ تقلبين القدر رأسا على عقب لتحصلي على شكل رائع .
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.