طريقة عمل مخلل الكرنب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الكرنب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- حبه ملفوف صغيرة مقطعه قطع صغيرة جدا " كرنب "
- 3 حبات جزر مبشورات
- 3.حبات فلفل اخضر بارد وحار مقطع بالطول
- ملعقة كزبره ناعمه
- كوب كزبره حب محمص
- ثوم
- خل
- زيت زيتون
- فلفل حار جدا
- فلفل مخلل
- ملعقة كمون
- ملعقة سماق
- ورق غار
خطوات التحضير
-
1
يسلق الملفوف بكوب ماء على نار هادئه مع وضع الجزر حتى يذبل ثم يوضع الفلفل الحار جدا لمدة دقيقة
-
2
يرفع القدر من النار ثم نضع الفلفل الباردو الحار والكزبره والثوم ويخلط بالملعقه ثم نحضر وعاء زجاجى ونضع طبقات من الملفوف والفلفل المخلل و و رق الغار و الكمون على طبقات حتى يمتلىء الوعاء نضع الخل ثم نضع زيت الزيتون أخر الوعاء لمنع دخول الهوا يمكن اضافه زيتون حسب الرغبة ويترك أسبوع ويقدم
