وصفة مفيدة ومغذية إن لم نزيد الملح ....يمكن تناولها أيضا بجانب وجبات الدايت.
المقادير
- 0.5 كيلو - باذنجان عروس أسود (مسلوق)
- 4 حبة - فلفل رومي صغير جدا (مقطع)
- 12 فص - ثوم
- 0.25 كوب - عصير ليمون (طازج)
- 0.5 كوب - خل
- 0.25 كوب - زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة كبيرة - كمون
- - ملح وفلفل
- - طماطم حسب الرغبة (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
يسلق الباذنجان اولا ثم يشق من المنتصف ويترك جانبا، مع مراعاة اضافة ملعقة من الخل لماء سلق الباذنجان
-
2
في محضرة الطعام، تضرب كل المكونات مع بعضها ماعدا الطماطم وقليل من الفلفل المقطع
-
3
في بولة يوضع الخليط السابق، مع باقي الفلفل المقطع والطماطم المقطعة
-
4
ثم يحشى الباذنجان بالخليط السابق، ويرص في طبق التقديم، ويرش بباقي الحشوة
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن كيفية عمل مخلل الباذنجان على الطريقة المصرية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
لا توجد تعليقات بعد.