مفركة الكوسا بدون لحمة بالبندورة وصفة خفيفة وغنية بالبوتاسيوم وفيتامين C، طبق جانبي لذيذ يناسب أي وجبة، يتكون من الكوسا مع الريحان، البصل، البندورة والزيتون الأسود.

المقادير

  • نصف كوب من البصل، مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
  • 3 كوب من الكوسا، مقطعة بشكل خشن
  • 2 ملعقة صغيرة من الريحان
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري
  • ⅛ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  • 1 كوب من البندورة، طازجة، مشرحة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود الناضج، مشرح

خطوات التحضير

  • 1

    حمّصي البصل بالزيت على نار متوسطة، حركي معهم الكوسا، الريحان، الملح، وبودرة الثوم، واطهيهم، مع تحريكهم باستمرار. لمدة 5 - 6 دقائق.

  • 2

    افرشي البندورة والزيتون فوقهم، غطيهم واطبخيهم لـ 5 دقيقة، وقدمي الطبق ساخناً.

أنا فضولي حقًا لمعرفة كيفية حدوث ذلك بالنسبة لك، لذا يرجى إعلامي في التعليقات أدناه أو وضع علامة علي على وسائل التواصل الاجتماعي (now_zucchini) حتى أتمكن من رؤية نتائجك!